Zutaten: 2 Zitronen 4 Schalotten 100 g Butter 200 ml Fischfond 100 ml Sahne Kristallweizenbier 300 g Muskatkürbis Salz Pfeffer Muskatnuss 2 Lorbeerblätter 1 Sträußchen Schnittlauch 2 Kabeljaufilets 150 g Butter etwas Wasser Zubereitung: Die Zitronen schälen und filetieren. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Eine Hälfte für das Kürbisgemüse zur Seite stellen; die andere … Kabeljau mit Malzmehlkruste auf Kürbis-Weißbier-Gemüse weiterlesen